Die ersten Forscher, die die Substanz namens Vitamin B entdeckten, waren überrascht, dass es eine ganze Familie von B-Vitaminen gab. Tatsächlich gab es mehr als ein Dutzend dieser Vitamine, die alle unterschiedlich sind und eine Vielzahl von Funktionen erfüllen. Die meisten dieser Vitamine des B-Komplexes wirken zum Nutzen des Körpers zusammen. Wegen der engen Verbindung zwischen ihnen wurden sie als Vitamine des B-Komplexes bezeichnet.
Getreide wie Reis, Weizen und Gerste enthalten alle Vitamine des B-Komplexes, aber sie befinden sich vor allem in der äußeren Hülle des Korns. Das bedeutet, dass polierter Reis viele dieser Vitamine verloren hat. Das Gleiche gilt für Weißmehl aus Fleisch.
Der Vitamin-B-Komplex umfasst alle bekannten essenziellen wasserlöslichen Vitamine mit Ausnahme von Vitamin C. Dazu gehören Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5), Pyridoxin (Vitamin B6), Biotin, Folsäure und die Cobalamine (Vitamin B12).
Jedes Mitglied des B-Komplexes hat seine eigene Struktur und erfüllt seine eigenen Funktionen im menschlichen Körper. Die Vitamine B1, B2, B3 und Biotin sind an der Energieproduktion beteiligt, Vitamin B6 ist für den Aminosäurestoffwechsel unerlässlich, und Vitamin B12 und Folsäure helfen bei der Zellteilung. Jedes dieser Vitamine hat viele weitere Funktionen. Entgegen der landläufigen Meinung werden jedoch nicht alle Vitamine des B-Komplexes gleichzeitig für bestimmte Funktionen benötigt.
Der Mensch benötigt diese Vitamine in unterschiedlichen Mengen. Ihr Bedarf variiert erheblich – von 3 mcg pro Tag für Vitamin B12 bis zu 18 mg pro Tag für Vitamin B3 bei erwachsenen Männern. Daher ist es wenig sinnvoll, von jedem Vitamin die gleiche Menge einzunehmen, wie es in vielen B-Komplex-Präparaten der Fall ist. Darüber hinaus gibt es kaum Belege für die Verwendung von Megadosen von Vitaminen des B-Komplexes zur Bekämpfung von Alltagsstress, zur Steigerung der Energie oder zur Kontrolle von Heißhungerattacken, es sei denn, eine Person hat einen Mangel an einem oder mehreren dieser Vitamine. Auch hier gibt es entgegen der landläufigen Meinung keine Hinweise darauf, dass alle B-Vitamine eingenommen werden sollten, um ein Ungleichgewicht zu vermeiden, wenn ein oder mehrere einzelne B-Vitamine für einen bestimmten Gesundheitszustand eingenommen werden.
Die meisten Multivitamin- und Mineralstoffpräparate enthalten neben dem B-Komplex auch andere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Da Multivitamin-/Mineralstoffpräparate vollständiger sind als die Vitamine des B-Komplexes allein, werden Multivitamin-/Mineralstoffpräparate zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen eher empfohlen als einzelne Vitaminpräparate.
Die Vitamine des B-Komplexes sind wasserlöslich. Werden diese Vitamine im Übermaß eingenommen, werden sie mit dem Urin ausgeschieden, sind aber manchmal mit Toxizität verbunden. Sowohl die B-Vitamine als auch Vitamin C werden auch in der Leber gespeichert.
Der Vitamin-B-Komplex enthält eine Vielzahl von Bestandteilen, von denen jeder das Potenzial hat, mit Arzneimitteln zu interagieren. Es wird empfohlen, die Einnahme von Vitamin B-Komplex und die Einnahme von Arzneimitteln mit dem Arzt oder einem anerkannten Mediziner zu besprechen. Sie sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten und werden außerdem im Verdauungstrakt von der normalen Bakterienflora synthetisiert, vorausgesetzt, der Person werden keine Sulfonamide und Antibiotika über einen längeren Zeitraum verabreicht. Sie werden für therapeutische Zwecke entweder aus diesen natürlichen Quellen oder aus synthetischen Zubereitungen gewonnen.
Quellen für den Vitamin-B-Komplex
Vollkorngetreide, Weizen, Hülsenfrüchte, Nüsse, grünes Blattgemüse, Melasse, Fleischleber und Bierhefe.
Vorteile des Vitamin-B-Komplexes
Diese Vitamine sind wichtig für:
die Aufspaltung von Kohlenhydraten in Glukose (diese liefert dem Körper Energie)
den Abbau von Fetten und Proteinen (dies trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei)
Muskeltonus im Magen- und Darmtrakt, Haut, Haare, Augen, Mund und Leber
B-Vitamine sind unerlässlich für eine klare, strahlende Haut, ein jugendliches Aussehen und für die Verzögerung des Ergrauens der Haare. Sie sind unerlässlich für gesunde Haut, Haare und Augen. Studien zeigen, dass 40 Prozent der an Dermatitis leidenden Menschen einen Mangel an B-Vitaminen haben. B-Vitamine wirken auch Stress entgegen, der sich nachteilig auf das Aussehen auswirkt.
Mangelsymptome von Vitamin B-Komplex
Ein Mangel an B-Komplex-Vitaminen kann zu folgenden Symptomen führen:
Fettige Haut
Schuppen
Schuppige Lippen
Schlechtem Haarwuchs
Graues Haar
Trockene Haut
Rötungen und Reizungen.
Entzündete Fissuren an den Nasen- und Mundwinkeln.
Vorzeitige Faltenbildung.
Für wen ist die Einnahme nicht empfehlenswert?
Patienten, die sich von einem Herzinfarkt erholen, sollten keinen Vitamin-B-Komplex einnehmen. Studien zeigen, dass bei denjenigen, die die höchsten Mengen an Vitamin B eingenommen haben, ihr Herzrisiko um 20 Prozent steigt.