Vitamin B5 (PANTOTHENSÄURE) ist auch als Filtratfaktor bekannt. Es handelt sich um ein wasserlösliches Vitamin.
Im Jahr 1901 wurde von Wildiers ein Wachstumsfaktor für Hefe, Bios, beschrieben. Im Jahr 1933 isolierten Williams und seine Mitarbeiter das kristalline Produkt und nannten es wegen seiner allgemeinen Verbreitung Pantothensäure. Sie wurde 1940 von Stiller und anderen synthetisiert.
Die freie Säure ist ein zähflüssiges, gelbes Öl, löslich in Wasser und Ethylacetat. Sie ist hitzelabil und wird durch Säuren und Laugen zerstört.
Es gibt seit langem Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen Pantothensäure und der Funktion der Nebennierenrinde. Neuere Studien haben eine spezifischere Rolle der Pantothensäure bei der Biosynthese von Kortikosteroiden gezeigt.
Das menschliche Blut enthält normalerweise 18 bis 35 mg Pantothensäure pro 100 ml, die hauptsächlich als Coenzym A in den Zellen vorhanden ist.
Es ist am wirksamsten, wenn es zusammen mit den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E eingenommen wird.
Quellen für Vitamin B5
Es ist in kleinen Mengen weit verbreitet.
Tierische Quellen: Leber, Niere, Eigelb, Hefe, Milch usw. sind die reichsten Quellen für dieses Vitamin.
Pflanzliche Quellen: Melasse, Weizenkleie, Erbsen, Süßkartoffeln usw. enthalten dieses Vitamin in nennenswerten Mengen.
Es wird auch synthetisch hergestellt.
Vorteile von Vitamin B5
Die physiologisch aktive Form der Pantothensäure ist das Coenzym A (CoA). Es ist für mehrere Grundreaktionen des Stoffwechsels unerlässlich.
Es fungiert als Zwischenprodukt bei der Biosynthese von Cholesterin, Fettsäuren usw. Coenzym A spielt eine wichtige Rolle im Fettstoffwechsel. Ein großer Teil der Pantothensäure liegt in der proteingebundenen Form vor. Diese proteingebundene Pantothensäure ist das Acylträgerprotein und wird für die Biosynthese der Fettsäuren benötigt.
Sie hilft auch bei der Synthese von Hämoglobin. Sie wird auch zur Linderung des Brennens an Händen und Füßen sowie gelegentlich bei Alopezie und zur Verhinderung des vorzeitigen Ergrauens der Haare eingesetzt.
Einige sind der Meinung, dass Pantothensäure auch bei der Bekämpfung von Falten und ergrautem Haar hilfreich ist.
Sie soll auch an der Regulierung der Genexpression und an der Signalübertragung beteiligt sein. Roger J. Williams, der Entdecker der Pantothensäure und Wissenschaftler, der bei der Verwendung von Nährstoffen zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten Pionierarbeit geleistet hat, war der Ansicht, dass Pantothensäure bei der Behandlung bestimmter medizinischer Erkrankungen, wie rheumatoider Arthritis, hilfreich sein könnte.
Anzeichen eines Mangels
Dermatitis, Fettleber, Degeneration des Rückenmarks, Myelin-Degeneration der peripheren Nerven und Rückbildung der Thymusdrüse sind Folgen eines Mangels an diesem Vitamin. Verschiedene Gewebe sind ebenfalls betroffen, darunter Magen-Darm-Störungen, Alopezie, Verhornung der Haut und Unterfunktion der Nebennierenrinde.
Ein Mangel an Pantothensäure kann auch zu Wachstumsverzögerungen, Fortpflanzungsstörungen, Dermatitis und hämorrhagischen Nekrosen der Nebennierenrinde führen.
Beim Menschen ist kein eindeutiges Mangelsyndrom nachgewiesen worden, was vermutlich darauf zurückzuführen ist, dass dieses Vitamin in fast allen Nahrungsmitteln vorkommt und vom Körper in geringen Mengen synthetisiert werden kann. Das bedeutet nicht, dass Pantothensäure für die Stoffwechselsysteme des Körpers nicht wertvoll ist; vielleicht ist sie sogar genauso notwendig wie jedes andere Vitamin.
Ein Mangel kann auch zu Symptomen wie Müdigkeit, Kopfschmerzen und Übelkeit, Kribbeln in den Händen, Depressionen, Persönlichkeitsveränderungen und Herzinstabilität führen.
Häufige Infektionen, Müdigkeit, Bauchschmerzen, Schlafstörungen und neurologische Störungen wie Taubheitsgefühle, Parästhesien (abnorme Empfindungen wie das Syndrom der „brennenden Füße“), Muskelschwäche und Krämpfe sind ebenfalls mögliche Anzeichen, die auf einen Mangel an diesem Vitamin hinweisen.
Zu den biochemischen Veränderungen gehören eine erhöhte Insulinsensitivität, eine Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, eine Verringerung des Serumkaliums und das Ausbleiben einer Eosinopenie durch Adrenocorticotropin.
Täglicher Bedarf:
Er ist nicht genau bekannt. Eine durchschnittliche Tagesration enthält 10 mg, was den Bedarf an diesem Vitamin deckt.
Symptome einer hohen Aufnahme
Es scheint in hoher Dosierung nicht toxisch zu sein, obwohl bei einer Dosierung von mehr als 10 g pro Tag über Durchfall, Verdauungsstörungen und Wassereinlagerungen berichtet wurde.
Die Einnahme von 1.500 mg pro Tag über einen längeren Zeitraum kann zu einer Empfindlichkeit der Zähne führen.
Wenn mehr benötigt wird
Menschen, die unter Stress stehen, zu Allergien neigen, Alkohol konsumieren oder zu viele raffinierte Lebensmittel essen, können einen Mangel an diesem Vitamin entwickeln.
Geben Sie beim Kochen von Gemüse kein Soda in das Wasser – es zerstört die Pantothensäure.