Vitamin B6 ( PYRIDOXIN ) ist auch als Antidermatitisfaktor bekannt. Es ist in Wasser löslich.
Im Jahr 1934 stellte Gyorgyi fest, dass ein Hefeextrakt die Dermatitis bei Ratten heilte, die mit anderen B-Vitaminen nicht heilbar war. Isoliert aus natürlichen Quellen im Jahr 1938. Stiller und andere charakterisierten seine Struktur im Jahr 1939. Es handelt sich um ein Pyridinderivat, das 1939 von Harris unabhängig und von Kuhn und anderen synthetisiert wurde.
Pyridoxin kommt in drei Formen vor: Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin. Pyridoxalphosphat ist die aktive Form. Es fungiert als Coenzym für zahlreiche chemische Reaktionen im Zusammenhang mit dem Aminosäure- und Proteinstoffwechsel.
Dieses Vitamin ist ein weißer Kristall, der in Wasser löslich und sowohl in sauren als auch in alkalischen Lösungen hitzestabil ist.
Quellen für Vitamin B6
Reichhaltige Quellen sind Keime verschiedener Körner und Samen, Blattgemüse usw. Tierische Quellen sind Leber, Eigelb, Fleisch, Nieren, Hefe usw. Spuren sind in allen gängigen Nahrungsmitteln enthalten. Es wird auch synthetisch hergestellt.
Vorteile von Vitamin B6
Es hilft bei der Synthese von Fetten aus Proteinen und Kohlenhydraten. Es wird vermutet, dass Pyridoxin am aktiven Transport von Aminosäuren und bestimmten Metallionen durch die Zellmembranen beteiligt ist.
Es gibt vermehrt Hinweise darauf, dass das Vitamin B6 am Stoffwechsel des zentralen Nervensystems beteiligt ist.
Es ist am Eiweißstoffwechsel und bis zu einem gewissen Grad auch am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt.
Pyridoxin wird benötigt, um die hormonellen Veränderungen bei Frauen auszugleichen, und es unterstützt das Immunsystem und das Wachstum neuer Zellen. Pyridoxin wird auch für die Verarbeitung und den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten benötigt und hilft bei der Kontrolle der Stimmung und des Verhaltens. Es ist auch nützlich für Kinder mit Lernschwierigkeiten und hilft bei der Vorbeugung von Schuppen, Ekzemen und Psoriasis.
Es hilft auch, das Gleichgewicht von Natrium und Kalium aufrechtzuerhalten, und fördert die Produktion roter Blutkörperchen. Es ist außerdem an den Nukleinsäuren RNA und DNA beteiligt. Es steht außerdem in Verbindung mit der Krebsimmunität und bekämpft die Bildung der giftigen Chemikalie Homocystein, die für den Herzmuskel schädlich ist.
Vor allem Frauen können in der Frühschwangerschaft unter prämenstruellen Wassereinlagerungen, starken Regelschmerzen, emotionalen PMS-Symptomen, prämenstrueller Akne und Übelkeit leiden. Stimmungsschwankungen, Depressionen und ein Verlust des Sexualtriebs werden manchmal beobachtet, wenn Pyridoxin fehlt und die Betroffenen eine Hormonersatztherapie oder die Antibabypille einnehmen.
Mangelsymptome von Vitamin B6
Bei einem Mangel an diesem Vitamin kommt es zu einer auffälligen Dermatitis, vermindertem Wachstum, Nervendegeneration, Reproduktionsstörungen und hypochromer mikrozytärer Anämie, Muskelschwäche und Krampfanfällen. Im Jahr 1951 wurde bei Säuglingen ein Mangel an diesem Vitamin festgestellt, der auf die Zerstörung dieses Vitamins in einer Zubereitung von Säuglingsnahrung zurückzuführen war und zu epileptischen Krämpfen führte. Bei Personen, die an Pellagra und Beriberi leiden, kann synthetisches Vitamin B6 leicht Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Bauchschmerzen, Schwierigkeiten beim Gehen und andere Symptome heilen, die durch andere Vitamine nicht geheilt werden können.
Ein Mangel an diesem Vitamin kann bei Erwachsenen zu extremer Nervosität und Reizbarkeit führen.
Seborrhoische Hautveränderungen an Nase, Augen und Mund, Cheilitis, Glossitis, geistige Depression oder Verwirrung, gelegentlich Albuminurie und Granulozytopenie.
Ein Mangel an diesem Vitamin kann auch zu geriffelten Nägeln, einer entzündeten Zunge sowie zu Veränderungen an den Knochen führen, die Osteoporose und Arthritis umfassen können. Es können auch Nierensteine auftreten.
Es ist auch nützlich bei Reisekrankheit, Erbrechen in der Schwangerschaft und Agranulozytose.
Täglicher Bedarf:
Bei Säuglingen 0,3 mgm und bei Erwachsenen 2 mgm pro Tag. Es ist in der normalen Ernährung ausreichend vorhanden.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit 2,5 mg/Tag.
Riboflavinmangel beeinträchtigt die optimale Verwertung von Pyridoxin. INH, ein Antituberkulosemittel, ist ein anerkannter Antagonist, und Patienten, die INH erhalten, bekommen häufig einen Zusatz von Pyridoxin (10 mg/Tag).
Wenn mehr erforderlich sein könnte
Patienten, die Antidepressiva oder empfängnisverhütende Pillen einnehmen oder eine Hormonersatztherapie durchführen, benötigen möglicherweise mehr von diesem Vitamin. Da dieses Vitamin leicht über den Urin verloren geht, muss es regelmäßig eingenommen werden, um eine ausreichende Menge im Körper zu gewährleisten.
Personen, die sich sehr eiweißreich ernähren, Alkohol konsumieren oder allergisch auf MSG (Mononatriumglutamat) und/oder Tartrazin reagieren, benötigen möglicherweise ebenfalls eine erhöhte Menge an Vitamin B6.
Toxizität und Symptome einer hohen Zufuhr
Eine hohe Aufnahme, z. B. über 2.000 mg pro Tag, kann neurologische Schäden verursachen.
Menschen, die Medikamente gegen die Parkinson-Krankheit einnehmen, sollten bei der Einnahme von Vitamin B6 vorsichtig sein, da es Levodopa inaktivieren kann.
Menschen, die Pyridoxin spät in der Nacht einnehmen, haben manchmal sehr lebhafte Träume.